| ENTREES : |
| ENTREES CHAUDES |
| Pakora |
Beignets de Légumes avec farine de Pois Chiche |
| Samossa |
Beignets triangulaires de Légumes |
| Poulet Tandoori |
Cuisse de Poulet macérée dans une Sauce puis grillée au Tandoor |
| Poulet Tikka |
Blancs de Poulet coupés en dés, macérés dans une Sauce, grillée au Tandoor |
| Agneau Tikka |
Viande d'Agneau coupés en dés, macérée dans une Sauce, grillée au Tandoor |
| Shami Kebab |
Viande de Bœufs aux Herbes Indiennes enrobée d'Œuf et sautée à la poêle |
| Seek Kebab |
Brochette de Viande hachée grillée au Tandoor |
| Machli Tikka |
Morceaux de Poissons macérés dans une Sauce puis grillée au Tandoor |
| Poulet Drum |
Pilons de Poulet macérés, cuite à la vapeur et sautée à la poêle |
| Gambas Grillées |
Gambas macérées dans une Sauce puis grillée au Tandoor |
| Mixed Grill |
Assortiment de Grillades |
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| ENTREES FROIDES |
| Raita |
Salade de Crudités à la façon Panjabi |
| Salade |
Batavia, Oignon, Tomate, Concombre et Assaisonnements |
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| LES PAINS TANDOORI |
| Nan |
Pain Pakistanais à la farine blanche |
| Roti |
Pain Panjabi à la farine noire |
| Cheese nan |
"Nan" au Fromage |
| Stuffed Paratha |
Galette au beurre, à la farine noire et farçie aux légumes |
| Paratha |
Galette au beurre à la farine noire |
| Keema nan |
"Nan" à la viande hachée |
| PLATS PRINCIPAUX : |
| AGNEAUX |
| Sada Gosht |
Curry d'Agneau |
| Madras Gosht |
Agneau préparé à la Sauce Madras |
| Allou Gosht |
Agneau préparé à la Sauce Vendallou (Sauce à la Pomme de Terre) |
| Qandhari Gosht |
Agneau préparé avec des Prunes Sèches et des Pépins de Grenade |
| Shahi Korma |
Agneau à la Crème Fraîche avec Noix de Cajou, Amandes et Pistaches |
| Palak Gosht |
Agneau à la Sauce d'Epinards |
| Baingen Gosht |
Agneau à la Sauce d'Aubergines |
| Gosht Massala |
Agneau grillé au Tandoor puis cuisiné dans une sauce du chef |
| Achari Gosht |
Agneau macéré aux Achards puis cuisiné dans une Sauce |
| Karai Gosht |
Spécialité Nord Pakistanaise préparée avec du Gingembre et des Epices |
| BŒUF |
| Nargassi Kofta |
Boulettes de Viande hachée préparées dans une sauce Nargassi |
| Mota Gosht Massala |
Morceaux de Bœuf cuisinés dans une Sauce du Chef |
| Mota Gosht Chili |
Morceaux de Bœuf au Curry, relevés avec des Epices Forts |
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| POULET |
| Sada Mourgh |
Poulet au Curry |
| Mourgh Massala |
Blanc de Poulet grillé au Tandoor puis cuisiné dans une Sauce du Chef |
| Mourgh Makhni |
Poulet grillé au Tandoor puis cuisiné dans une Sauce au beurre |
| Mourgh Sapna |
Blanc de Poulet macéré et préparé à la façon Punjabi |
| Mourgh Badamie |
Poulet désossé à la Crème Fraîche avec Noix de Cajou et Amandes |
| Mourgh Vendallou |
Poulet préparé à la Sauce Vendallou (Spécialité de L'inde du Sud) |
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| POISSONS |
| Machli Panjabi |
Poisson au Curry |
| Machli Massala |
Poisson grillé au Tandoor puis cuisiné dans une Sauce du Chef |
| Jhinga Panjabi |
Crevettes au Curry |
| Jhinga Massala |
Crevettes à la sauce du chef |
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| BURYANIES (plats préparés aux 25 épices) |
| Jhinga Buryanie |
Crevettes mijotées avec du Riz Basmati et des Epices |
| Gosht Buryanie |
Agneau mijoté avec du Riz Basmati et des Epices |
| Mourgh Buryanie |
Poulet désossé, mijoté avec du Riz Basmati et des Epices |
| Sabzie Buryanie |
Légumes mijotés avec du Riz Basmati et des Epices |
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| Accompagnements : |
| Pulao |
Riz parfumé (Basmati) avec Aromates |
| SABZIAN (Accompagnements de légumes) : |
| Bengan Burta |
Caviar d'aubergines grillées au Tandoor et mijotées dans une Sauce |
| Palak Paneer |
Epinards et Fromages Maison préparés dans une Sauce |
| Dall Makhni |
Assortiment de Lentilles cuisinées dans une sauce au beurre |
| Allou Ghobi |
Choux-Fleur et Pommes de Terre cuisinés dans une Sauce |
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...Ou avec nos Pains tandooris !! |
| DESSERTS (typiques): |
| Golab Jaman |
Boulettes de poudre de fruits secs doré au four, préparées au Miel |
| Golab Jaman flambées |
Golab Jaman flambées au Rhum Blanc |
| Koulfi |
Glace Maison (Cardamone, Amandes, Pistaches) |
| Gâteau maison |
Spécialité Maison |
| Sorbets et glaces : |
| 2 Boules : |
Mangue, Noix de Coco, Passion, Pistache, Vanille, Chocolat, Citron Vert, Panna Cotta |
| Mystère |
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| NOS MENUS : |
| Tous les midi |
Tous les soirs et midi |
Entrée |
Entrée |
| Pakora |
Poulet Tandoori |
| Samossa |
Seek kebab |
| Raita |
Samossa |
Plats |
Plats |
| Sada Mourgh |
Sada Gosht |
| Allou Keema |
Mourgh Massala |
| Allou Ghobi |
Mourgh Badamie |
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Palakh Gosht |
Accompagnement |
Accompagnement |
| Riz Baasmatie |
Riz Basmati |
Dessert |
Dessert |
| Gâteau maison |
Gâteau maison |
|
Golab Jaman |
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